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Séminaires
Dans ces prix sont compris la salle pour la réunion, le matériel (paper board, écran, rétro projecteur, magnétoscope).
Pour un accueil café, jus de fruits le matin avec viennoiseries il faudra compter 2,50 euros par personne. Pour les pauses café du matin et ou de l’après midi le cout de celle-ci est de un euros chacune.
Vous trouverez quelques propositions de menu.
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Menu à 23.50€
(Boisson comprise)
BOISSON D’ACCUEIL
TERRINE DE LAPIN AUX AMANDES ET FOIE GRAS
BALLOTINE DE CANETON AUX POIVRES VERTS
TARTE AU CHEVRE ET A LA TOMATE
PINTADE A LA GASCONE
BLANQUETTE DE DINDE A L’ANCIENNE
GRENADIN DE PORC DE LA THIERACHE
EFFEUILLE DE SAISON
CHOUX A LA THIERACHIENNE
TARTE AUX POIRES ET NOIX DE LA JONQUEUSE
TARTE AU CITRON
CAFE
Les vins : « Colombelle » (1blle/5p.)
Bordeaux (1blle/4p.)
Eau de source
Menu à 30 €
(boisson comprise)
BOISSON D’ACCUEIL ET SES AMUSES BOUCHE
EMINCE DE SANDRE AU VINAIGRE DE XERES
MARBRE DE LAPEREAU AU BASILIC
FILET DE RASCASSE A LA CREME DE CIBOULETTE
PANNEQUET DE SAUMON FUME ET TARTARE DE TRUITE
JAMBONETTE DE CANETTE FARCIE AUX GIROLLES
PIECE DE BŒUF A LA BORDELAISE
FILET MIGNON DE PORC AUX GIGEMBRE ET COURGETTES
MAGRET DE CANARD A L’ESPRIT DE FRAMBOISE
LE CROTTIN DE CHAVIGNOL FONDANT SUR SA GRANNY ET SON EFFEUILLE
LE BRIE FONDANT SUR PAIN AUX NOIX ET SON EFFEUILLE
L’EFFEUILLE DE LA THIERACHE
EFFEUILLE AU SAINT NECTAIRE
FEUILLANTINE AUX POMMES ET SA BOULE DE SORBET
FEUILLANTINE AUX POIRES ET SON CARAMEL CHAUD
CHOUX A LA NORMANDE
MOELLEUX AU CHOCOLAT ET NOIX SUR LIT DE CREME ANGLAISE
CAFE
Les vins : « Colombelle » (1blle/4p.)
Côtes de Castillon « Château Reynaud » (1blle/3p.)
Eaux minérales : plates ou gazeuses